ADEREZO CAJÚN

Es un aderezo que se puede utilizar para aderezar hortalizas, pollo, pinchos morunos, incluso algunos pescados. Después se asan en el horno o se hacen a la parrilla.

Para la mezcla de especias Cajún: 5 cucharaditas de pimentón dulce, 4 cucharaditas de cebolla en polvo, 4 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de orégano, 2 cucharaditas de albahaca, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón picante o guindilla en polvo y 1/2 cucharadita de comino. Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.